预制菜视频白灼鲜虾、潮卤狮头鹅、金鲳鱼
准备菜品视频
白灼虾、红烧狮头鹅、广式水煮鸡、金鲳鱼、风味烤鱼、麻辣小龙虾、酸菜鱼、筋道牛肉丸……大家期盼已久的广式预制菜都在这里了～
只需加热一下，一桌丰盛美味的“九大桂”就可以摆盘上桌了。 即食、即热、即煮、即食的预制菜肴丰富了人们的烹饪和就餐选择，让很多不擅长烹饪却想告别外卖的人秒变“厨神”的机会。
广东作为中国菜的代表之一——粤菜的发源地，一直以精湛的烹饪技艺和丰富的口味而闻名。 自粤菜诞生以来，两千多年来，广东人一直把烹饪视为一门手艺，一门艺术。 本着“精食不厌、精烹不厌”的原则，粤菜厨师们有着五味调和的绝妙秘诀。 如今，粤菜大师们纷纷投入到预制菜肴的研发中。 无论身在何处，品尝正宗粤菜风味不再是梦想。
粤式预制菜有风味的传承，也有技术的支撑。 广东科研机构致力于原料控制、营养维持、品质保真、功能性食品开发、粤菜预处理等多方面的研发，使蔬菜、肉类等调制的菜肴即使在高温下仍能保持原有的面貌。经过加工和运输后。 口感和风味，充分保留了食材的营养成分。
技术和烹饪技巧相辅相成。 预先准备好的菜肴改变了粤菜制作繁琐的印象。 预先准备好的菜肴让外国友人足不出户就能享受到正宗的菜肴。 这是一次通过饮食文化促进世界各地文化交流的契机，也是一封表达海外侨胞乡愁的美食“家书”。
我们期待看到更多、更丰富的菜肴产品。
广东十大名菜
第一道恒兴虾菜
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一晚金鲳鱼第二道菜
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第三味烤鱼
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第四道麻辣小龙虾套餐
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第五道菜 鱼鲜峰酸菜鱼
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第六道菜 潮州卤狮子头鹅
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《天下一锅》锅菜第七道菜
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第八款速冻免洗菜
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第九道菜 广式白切鸡
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第十道菜 潮州牛肉丸
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【记者】李佳琪
【来源】南方农村报南方+
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